1、蓝莓用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味，事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂，如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产，采用野生蓝莓；其体型较小，也不易收成，但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。 2、蓝莓，尤其是野生种，含有抗氧化剂，可以减低癌症发生的机会。在2004年国际长寿会议(International Conference on Longevity)，一些研究者释放出一项研究的细节，显示蓝莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小红莓)对于脑功能退化的抑制有强烈影响，相关疾病包括了阿兹海默症。[1][2]美国罗格斯大学的研究者[3]也展示了蓝莓可能可以防止泌尿道感染。 3、140克新鲜蓝莓包含了3克的膳食纤维与14毫克维他命C。[4]蓝莓亦含有大量有利于视网膜的花青素，以及丰富的维生素A、维生素E、类胡萝卜 素、膳食纤维、钾和锌。

保健作用

蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。 研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。 美国俄亥俄州大学发现，吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%；德国调查人员发现每天喝2—3杯苹果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠蓝莓癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。 蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。 它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。 关于蓝莓能够改善视力消除眼疲劳的书摘： 蓝莓VS维生素A:维生素A也有保护眼睛的作用，它和蓝莓有什么区别？ VA只是演讲中视网膜的基础营养之一，而蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。——《健康时报》2008年7月22日载 日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。 多伦多大学博士生导师、哈佛大学医学博士沃科教授研究证实，蓝莓能预防近视和各类眼疾。 ——《蓝莓给你好眼力》作者：中川和宏

蓝莓（Blueberry）学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。 蓝莓（Blueberry）是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，在不同的产地分别被称为蓝靛、山桑子等，生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为“嘟柿”，蓝莓能抵御零下 50 ℃的严寒，根部常年生长在冻土中，其果实营养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高，是罕见的珍稀野果。 根据美国 Tufts 大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。 蓝莓所含的花青素(Anthocyanosides)、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由 16 种生物类黄酮 (Bioflavonoids ) 组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。近年来野生浆果越来越受到食品、保健品界的关注，是由于蓝莓果花色苷的独特保健功能。蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用来提取越桔红色素，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做防止视力降低和退化的保健品。 据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。对蓝莓制品的保健价值已逐渐被更多的消费者认识。 日本关西著名药厂“药王制药株式会社”生产的治疗假性近视、缓解视疲劳的健康食品“药王蓝莓宝”；法国利用蓝莓提取物85%、VC 10%、β胡罗卜素5%制成治疗糖尿病视网膜病变药“递法明”等，在全球都取得不错的销售业绩。我国多家生物技术企业及大医院从国外进口蓝莓或利用兴安岭珍稀野生蓝莓提取花青素，研制出治疗假性近视、缓解视疲劳的药物。 联合国粮农组织列将蓝莓列为人类五大健康食品之一，誉为 “ 黄金浆果 ” 。 美国最有影响的健康杂志《 Prevention 》称其为 “神奇果” 。 蓝莓被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。

[编辑本段]什么是花青素(Anthocyanosides)

花青素 (Anthocyanosides) 是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。花青素 (Anthocyanosides)的抗氧化性能比维生素E高五十倍，比维生素C高二百倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素 (Anthocyanosides) 能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。

[编辑本段]花青素的功效

1、预防癌症

癌症也是因自由基毁坏遗传物质 (DNA) 而导致的。借着保护遗传物质，花青素 (Anthocyanosides) 将能间接的保护我们对抗癌症。虽然是长期的，但是花青素 (Anthocyanosides)确有间接的保护作用。而花青素 (Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。另一方面有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而 OPC 能保护蛋白质不受蛋白脢的影响。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用 OPC 对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

2、第一号抗氧化剂

国际毒理学等权威杂志报道，自由基可引发100多种疾病，包括各种癌症、心脑血管疾病、动脉硬化、衰老、糖尿病等。 蓝莓含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。 1986年，马斯魁勒就花青素的自由基清除剂功能在美国申请了专利，花青素作为一种抗氧化功能食品正式进入美国市化功能食品正式进入美国市场，花青素的应用范围越来越大，实验应用证明，目前已发现花青素对近100多种疾病具有具有直接或间接的预防治疗作用。 花青素能激活疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。 过去，由于人类常受传统疾病如肺病、感染等病症的困扰，抗生素的研究曾是人们研究的重点，后来，由于人类保健意识的提高，维生素的研究又列为人们研究的重点课题，可以说人类是从抗生素的时代进入了维生素的时代。但是现在人们发现，尽管抗生素和维生素的研究已经非常深入，但也解决不了诸如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等现代疾病以及亚健康状况的改善，更不能解决人们延年益寿、抗衰老的问题，而这些问题的存在都与自由基对人体的侵害有关。 科学发现，自由基与100多种疾病有关，包括心脏病、动脉硬化、静脉炎、关节炎、过敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。如果解决了自由基对人体的侵害问题，那么人体的细胞就可以真正自由成长,人的寿命长短直接取决于人们抗氧化抗自由基能力的强弱,提高抗氧化抗自由基能力将为人们增寿、活到百岁以上提供了更多的机会与可能。 马斯魁勒博士发现了花青素，这一发现被誉为20世纪健康史上最伟大的发现之一。 加州大学戴维斯分校风湿病学、过敏、临床免疫学系的系主任盖希文(EricGershiwin)教授说：“从这些组织介素(cytokine)的增加来看，显示花青素是抵抗细胞内病原体、寄生生物的有力物质。”以动物为对象的其它研究，也支持花青素有助于提高身体抗病力的说法。研究人员以猫为对象，发现它可以提升某些细胞吞噬有害细菌的能力；以鸡为对象，则发现鸡的抗体反应升高。花青素提高免疫力的作用已得到整个医学界的公认。 美国Tuft’s大学，Dr.James Joseph曾主持了一个著名的动物试验。让老白鼠同时吃下蓝莓、草莓和菠菜等蔬果后，结果显示：运动神经功能、记忆和认识力等都得到比较高的分数，其中以蓝莓最为有效。蓝莓中含有很丰富的天然抗氧化物(phytochemical),能够抵抗氧化压力，延缓神经细胞的老化，避免受过氧化物的破坏。研究中更令人兴奋的发现是：有些因老化而引起的记忆与协调缺陷，由于补充了含丰富天然抗氧化剂的蓝莓萃取物，竟能将这些缺陷变成可逆的。蓝莓果实中含有丰富的营养保健成份，使蓝莓在世界各国均作为营养保健果品开发生产。 据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。

3、增进视力

医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。 花色素可以提高在昏暗灯光下的视力；这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花色素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速「视紫质」再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。 大战结束之后，人们对蓝莓的相关研究扩展至血管的保护以及其它的范围。人们利用蓝莓成熟浆果中含量丰富的花青素 (Anthocyanosides)，广泛应用于多方面的状况，包括了坏血病、泌尿系统方面的感染、肾结石、动脉粥肿样硬化、白内障、眼底黄斑组织变质、夜盲症、视网膜病变、静脉曲张、长期糖尿病患者的血管病变。 首先，医学家发现大部分的眼睛问题，都是来自于视网膜、眼球骨胶质和眼球压力出了状况所导致。而这些状况的发生，可追溯到眼部的血液循环问题。随着年龄的增加、新陈代谢变差、过度的使用眼睛，造成体内自由基的破坏、血液循环不良、眼部的微血管通透性产生异常。因此属于末梢器官之一的眼球，在得不到充足的养分时，眼球的骨胶质便会减少，进而影响到眼球的弹性，使得眼球容易变形、弹性下降，造成视力的异常。血液循环不良，会使体液蓄积在眼球造成不正常的压力，使眼压过度升高，导致眼睛疼痛、酸涩，严重者更会造成眼睛组织破坏，导致青光眼、白内障的发生。因此，蓝莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人们用于维系血管的完整、强化微血管的弹性、促进血液循环、维系正常眼球压力，以纾解广泛的眼睛问题。 花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。所以蓝莓特别适合学生、司机等人食用。

4、口服的皮肤化妆品

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品” ，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。在纯净无污染的越橘提取物中，95% 的成份是一种名为花青素的天然物质。数十年来的研究发现，花青素对人体的健康具有诸多益处： 花青素 (Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。皮肤属于结缔组织，其中所含有的胶原蛋白和硬弹性蛋白对皮肤的整个结构起重要作用。芬兰的艾斯蒂博士（ Dr. A H Arstilla ）在实验中发现，太阳可以杀死人类 50% 的皮肤细胞。但是如果用 OPC 加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于死。 花青素 (Anthocyanosides)中的花青素能够修复受伤的胶原蛋白（ Collagen ）和弹性纤维（ Elastin Fibers ）。花青素 (Anthocyanosides)对皮肤的作用扮演者双重角色：一方面它可促进胶原蛋白形成适度交联；另一方面，它作为一种有效的自由基清除剂，可预防皮肤 “ 过度交联 ” 这种反常生理状况的发生，从而也就阻止了皮肤皱纹和囊泡的出现，保持皮肤的柔顺光滑。花青素 (Anthocyanosides)还可以 阻止硬性蛋白酶的产生并抑制其活性阻止自由基或硬弹性蛋白酶降解硬弹性蛋白，从而从内部改善皮肤的健康状况。因而改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。因此，花青素 (Anthocyanosides)由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性。

5、刺激一氧化氮的合成，改善男性勃起质量

一氧化氮是引起阴茎勃起的血管扩张物质，在改善阳痿过程中起决定性作用。即来自上皮的松弛因子或来自神经末稍的物质。能释放一氧化氮的物质可以促进勃起，而一氧化氮合成酶抑制剂则干扰刺激海绵体神经所引起的勃起。在盆神经丛和阴茎神经纤维中含有一氧化氮合成酶。一氧化氮比前列环素具有更强有力的抗血小板作用，它能防止血液在勃起过程中在血窦内停留时发生凝固。所以能够释放一氧化氮的药物将是治疗阳痿的重要候选药物，特别是当血窦血管内皮存在损伤的情况下更有意义。蓝莓的有效成分花青素 (Anthocyanosides)能通过血管内皮细胞来刺激一氧化氮（ NO ）的合成。

6、清除体内有害的自由基

自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，据估计大约 80%-90% 的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消除有害的自由基对于保持身体的健康和年轻至关重要。有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。 蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，口服剂型，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官。花青素在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。蓝莓的安全性好已经国家权威部门检测并认定，根据实验显示：一个约70公斤的人即使连续半年每日服用35000mg的花青素也未发现不良反应。而花色素对抗自由基的能力比维他命 E 强 50 倍，比维他命 C 强 20 倍。

7、改善睡眠

随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大， 人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。使人们得不到充足的休息，导致人体免疫调节功能下降，内分泌功能紊乱，体内产生大量的自由基。正是人体免疫功能下降，使得自由基的活性增强，使其能够持续破坏包裹在神经上的髓磷脂并使之硬化，导致抗氧化物酶 -- 谷胱酞过氧化酶的活力水平降低，引起脑神经的变态反应。花青素 (Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。这一作用就证明了为什么人们服用了花青素 (Anthocyanosides)后总说头脑大为清醒，睡眠 得到彻底改善的根本原因。

8、减少组织发炎

花色素能够通过抑制摄护腺素、细胞分裂素、组织铵、脂肪氧化酶、环氧化酶等，而减少组织发炎。

9、减少过敏和过敏反应

花青素能够减少组织胺的释放，同时促进体内已过剩的组织胺重新储备进细胞，还可抑制肥大细胞的去除肉芽（ degranulation ），从而缓解过敏、气喘、花粉热等之症状。在欧洲，如果遇到过敏等不适，大多数医生首先推荐的即为“花青素” 。

10、加固血管，改善循环

花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为 “ 动脉粥样硬化的解毒药 ” （ Atherosclerosis Antidote ）。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食品—蓝莓 。

蓝莓提取物的特殊性

蓝莓提取物是目前所有植物花青素中功效最优良、应用范围最广、副作用最低，也是价格最昂贵的品种。 在国际市场上，花青素 (Anthocyanosides) 含量 25% 的 蓝莓提取物其价格是葡萄子提取物（ OPC 含量 95% ） 的 5-6 倍 ，足以说明蓝莓提取物的优越功能。蓝莓提取物的特殊性包括以下几个方面：

1、花青素分子的生物利用率高

花青素是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。最简单的原花青素是儿茶素与表儿茶素组合形成的三种二聚体，此外还有三聚体、四聚体等直至十聚体。按聚合度的大小，通常将二～四聚体称为低聚体（ procyanidolic oligomers，简称OPC或PCO），将五聚体以上的称为高聚体（procyanidolic polymers，简称PPC）。不同聚合度的原花青素其生化、药理活性不尽相同，蓝莓提取物中的花育素全是低聚体和花青甙 ，不仅易于吸收，而且它们 可以穿过血液／脑屏障，保护各个精细组织的细胞，特别是丰富的 原花青素二聚体和三聚体对过氧化氢的抑制率达 40%，显示出明显的抗致作用。

2、协同因子多

蓝莓提取物中不仅花青素的分子优越，而且含有丰富的有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸和维生素等特殊营养成分，这些特殊营养物质在游离状态就对人体生理具有特别有益的功效；如果镶嵌在低聚体花青素分子中，随着生物利用率的提高，其功效更加明显。

3、安全性高

蓝莓提取物 已被证明象一般食品一样的安全。 大鼠和小鼠口服蓝莓提取物 的 LD 50 均在 4000 以上，大鼠口服 60mg/kg · d ，6个月，狗口服相同剂量 12 个月均无任何副作用且耐受良好。无致畸、致突变作用。在生殖方面，服用蓝莓提取物的雌性动物在生育前后均十分安全。 蓝莓花青素属小分子、水溶性物质，易被人体快速吸收，能在口服45分钟后快速进入人体各个组织器官，在人体内有较好的生物利用度，对结缔组织亲和力强，在酸性环境下稳定，半衰期长，可达27小时，功效持久。蓝莓的安全性好已经国家权威部门检测并认定，根据实验显示：一个约70公斤的人即使连续半年每日服用35000mg的花青素也未发现不良反应。 大兴安岭华野生物现为全世界最大的野生蓝莓花青素 (Anthocyanosides)提取物生产企业。蓝莓产品用生长在我国大兴安岭地区北纬52°以上，海拔1500 - 2500公尺的高寒极地、原始森林中生长的野生蓝莓为加工原料生产.

有5种水果别吃，越吃湿气越重，你知道吗？

我们知道，营养物质对维持身体 健康 极为重要。身体若缺乏营养会使人体系统因能量不足，而无法正常运转，给身体带来各种疾病隐患。

尤其是对癌症患者来说，及时为身体补充营养极为关键。因为癌症是一种对身体 健康 损耗极大的疾病，癌细胞不断增殖过程中，会消耗患者体内的大量营养，癌症患者很容易出现营养不良的情况。

众所周知，进入人体的营养主要来自于饮食。其中，水果在满足人们身体的营养需求方面，可谓功不可没！

但近来，网上出现一种传言：“癌细胞喜欢糖，癌症患者不能吃高糖水果，因为水果中的糖分，会加速癌细胞的生长”。事实真是如此吗？

在此之前，我们需要先理解为什么“癌细胞喜欢糖”？首先，向大家明确一点，这里的糖指的是葡萄糖。

而癌细胞喜欢糖，是因为 肿瘤细胞主要依靠葡萄糖来提供能量 。但人体内正常细胞的能量来源可不只有葡萄糖，还有脂肪和蛋白质。

因此，相对于正常细胞来说， 癌细胞对人体内葡萄糖的吸收能力高出正常细胞很多 。癌细胞必须与从正常细胞那里争夺大量的葡萄糖，才能够补足自己所需的能量。

当然，肿瘤细胞的生长需要葡萄糖为自己提供能量，但是 吃高糖水果就一定会加速癌细胞的生长吗？

其实，这种说法是不成立的。目前并没有任何证据表明，适量的高糖水果会加重癌症病情的进展。

即使阻断身体糖分的摄入，癌细胞依然有继续生长的可能。因为人体内存在自动调节机制，会 自动把甘油和一些氨基酸转化为葡萄糖 ，从而被癌细胞所用。

而且，虽然葡萄糖为癌细胞的生长提供了能量，但癌细胞的生长其实是多种复杂的致癌因素共同作用的结果，适当限制糖的摄入是可以的。

因此， 癌症患者可以食用高糖水果，若适当吃，并不会加重患者的病情 。而且不仅如此，吃水果对癌症患者来说，利大于弊，有益于癌症患者。

水果给人带来的好处，首先就是为人体提供身体所需的营养物质。水果的种类丰富多样，每种水果中都富含多种营养元素，极大地满足了人体的各种营养需求。

水果中 含有丰富的维生素 ，我们可能只知道多吃维生素能补充营养，但其实，维生素还具有抗氧化的作用。维生素被摄入体内，能 清除人们身体中的自由基 。而自由基是能破坏体内细胞的有害成分。因此，适当补充维生素，有助于 增强身体的免疫力 ，抵抗癌细胞的侵袭。

另外，癌症患者的肠胃比较脆弱，消化能力低，不宜多吃粗糙且坚硬的食物，但水果却较为适合癌症患者食用。

水果不仅容易被人体消化，而且里面 富含丰富的纤维素 。纤维素可以吸附大量水分，帮助人体肠胃蠕动，促进身体消化，并增加排便。这样，有助于体内的 癌物质顺利排泄出去 ，同时还能减少有毒物体对人体的刺激。

如此看来， 多吃水果，一定程度上有助于降低患癌风险 。而对于癌症患者来说，多吃水果，有利于促进治疗。

然而，并不是所有的水果都适合癌症患者食用，尤其是拥有“天然水果罐头”称号的柚子。

柚子不仅营养价值高，药用价值也很高，味道酸甜，略带苦味，含有丰富的营养物质，富含丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质等多种营养成分，是医学界公认的具有食疗效果的水果。

但是，对于癌症患者来说，吃柚子不仅不会为身体补充所需的营养，还会降低癌症患者的治疗效果。那这是为何呢?

研究表明， 柚子会与多种抗癌药物发生相克作用 。癌症患者在服用抗癌药物之后，是不能吃柚子的。因为柚子中含有一些特殊的元素和化合物，会 干扰抗癌药物在患者体内的代谢 。这样就大大地降低了药物应有的疗效，不利于患者病情的恢复。

不仅如此，若是患者在用药期间， 长时间且大量食用柚子，人体对药物的代谢速度会变得极慢 ，甚至会导致代谢停止。那么，被摄入体内的药物就会停留在身体中，无法被代谢。随着药物的不断堆积，体内药物的浓度也将不断上升， 最终会引发药物性的毒副作用 。

除了柚子， 烂水果也被癌症患者列为“黑榜水果” ，因为这类水果中含有大量的 黄曲霉素，它属于致癌物质， 若癌症患者吃了会加重自身病情。即使发现水果烂了一点点，也尽量不要再吃，因为只要出现腐烂，说明水果内部已经被病菌感染了。

另外，除了抗癌药物不能与柚子一起被“同食”，其他种类的药物也不能与之同用。如 降脂类药物辛伐他汀 ，如果患者与柚子一同服用，会出现肌肉无力、肌肉肿胀等症状； 降压药非洛地平 ，也不能与柚子合用，否则会诱发心肌梗死、心绞痛等疾病； 镇静催眠药咪达唑仑 ，若与柚子同服，会出现眩晕感，同时会加重嗜睡感。

因此，癌症患者在饮食方面，要进行严格把关，对于哪些食物需要忌口，以及哪些食物可以食用，一定要做到心中有数。

上述内容提到，对于癌症患者来说，并非所有的水果都需要忌口，以下这三种水果，被癌症患者列为“红榜水果”，吃了对患者的身体大有裨益。

1、蓝莓

蓝莓属于一种富含高纤维的食物，能增强机体的抵抗力。对于乳腺癌患者来说，经常吃蓝莓，有助于降低因癌症引发的死亡风险。因为蓝莓中含有一种特殊的元素，叫做“ 花青素 ”，有助于 减缓患者体内肿瘤的生长速度 。同时，蓝莓中含有 丰富的维生素C ，一定程度上也能减缓肿瘤的生长。

2、苹果

苹果是生活中大家经常吃的一种水果，苹果中同样富含丰富的维生素C，而且，其中还含有 多酚 ，能抑制癌细胞的增殖。对于做化疗的癌症患者来说，苹果中 含有钾元素 ，适当吃能直接补充因恶心呕吐产生的缺钾。

3、草莓

草莓是生活中常见的水果，口感酸甜，营养丰富，含有糖类、蛋白质、粗纤维、维生素、胡萝卜素、有机酸等元素。具有开胃消食的作用，其中的有机酸能刺激人体胃液的分泌，增加患者的食欲，帮助人体更好地消化，同时还能 消除患者餐后出现的腹胀等不适症状 。

除了以上的三种水果，其他的一些水果也适合癌症患者食用，比如猕猴桃、葡萄等。其实，癌症患者能吃的水果有很多，没有什么特殊的限制，但与药物相克的柚子是要忌口的。

生活中，可以根据自己的身体特质，选择适合自己口味，而且营养丰富易消化的水果，从而增强自身的抵抗力和免疫力，及时补充身体所需的营养元素。另外，避免空腹进食水果，最好在餐后适量进食。

湿邪伤人有内外之分，外湿由外部造成，多与降水天，湿冷自然环境相关，内湿多与饮食搭配相关，爱好冷食，嘴馋生冷食物新鲜水果，损害气血而致。身体内湿气大，不但会令人四肢厚重、手脚冰冷，皮肤生疹，乃至会出现这种常见症状：

醒来后觉得疲倦，小腹突出，骨关节厚重、酸疼；脸部，尤其是鼻部处，油光锃亮，常常冷水洗擦，效果都不显著，这类说明身体内湿气较重。湿气重的确困惑许多人，因此我们不近要避开湿冷的自然环境，还应当留意饮食结构。

现如今许多自身湿气重的减肥瘦身党，为了更好地瘦身减肥，喜爱用新鲜水果来替代正餐，便于做到快速瘦身效果，可是，假如吃不对，不但无法体重减轻，乃至可以导致加剧湿气的问题。无论你有没有减肥瘦身，只需明确自身是湿气身体素质，这种新鲜水果都应当限定服用，不容易吃得太多。

第一种西瓜：

西瓜非常容易导致身体内湿气淤塞，假如体内湿热较重，就会危害肠胃的消化吸收，吸收。谨记湿气重的人，要防止吃西瓜，人体不错的人，也应当操纵吃西瓜的量。

第二种火龙果：

红心火龙果偏凉，不可以多吃。女生经期应当防止红心火龙果的摄取，与此同时湿气重的人，也不能吃。尤其是对于生理期出现浮肿的女士，湿气重的人，吃火龙果会加剧湿气，最终造成阴虚内热的身体素质。

第三种香蕉：

香蕉自身就爱湿热气候，且具备不错的营养成分，可以提高人们的饱腹感。香蕉之中含有的钾和镁，可以合理的避免血压值升高，缓解疲劳。对这些躁热的人而言，是比较合适的，可是针对湿气重的人而言，十分不好，因此不建议多吃香蕉。

第四种芒果：

芒果是新鲜的热带水果，营养成分高，可以防止严重便秘，装饰皮肤，可是芒果吃多了，也会造成湿气太重，堵塞毛细血管，进而造成脾胃虚。

第五种菠萝蜜：

菠萝蜜生长发育在寒湿地域，果实肥大，味儿香醇备受大家的钟爱，尤其是喜爱甜品的好朋友，也是热衷于。波罗蜜虽属热性水果，但不可以多吃。它的味儿滋腻会阻拦消化系统的云化，自然，少吃可以健脾，多吃就会涨气碍脾，加剧寒湿的身体素质。